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Muffins de Frutillas

0-30 min.

6 personas

Fácil

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Ingredientes
  • Ingrediente
    Cantidad
  • CasanCrem
    -
  • huevos
    2 un.
  • leche
    200 ml.
  • azúcar
    200 gr.
  • sal
    1 pizca
  • manteca
    100 gr.
  • harina 0000
    250 gr.
  • frutillas
    250 gr.
  • polvo de hornear
    15 gr.
  • azúcar rubia
    50 A gusto
  • canela
    1 cdas.
  • esencia de vainilla
    1/2 cdtas.
Preparación

Paso 1

Lavamos las frutillas, le quitamos el tallo y las cortamos en trozos pequeños. Las ponemos en un recipiente, le añadimos 50 gramos de azúcar y las dejamos reposar a temperatura ambiente durante unos 20 o 30 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, en un bol añadimos la leche, la manteca a temperatura ambiente y los huevos y lo batimos todo ligeramente.

Paso 3

En otro bol, añadimos la harina, la sal, el polvo para hornear, 150 gramos de azúcar blanco, 50 gramos de azúcar rubio, la esencia de vainilla y la sal, y lo mezclamos. Añadimos los trocitos de fresas y lo removemos. Le vamos añadiendo poco a poco el contenido del otro bol y lo mezclamos todo. No hace falta batirlo mucho, simplemente que quede todo bien mezclado.

Paso 4

Si tenemos moldes de papel o de silicona para muffins, llenamos los moldes con la masa hasta cubrir aproximadamente 3/4 del molde, y los colocamos en la bandeja para muffins. Así nos aseguramos que no se desbordan

Paso 5

Podemos mezclar 4 cucharadas de azúcar rubio y 1 cucharada de canela y espolvorearla por encima de los muffins antes de ponerlos al horno para darle un toque de sabor.

Paso 6

Precalentamos el horno a 190º y cuando esté caliente ponemos la bandeja de los muffins durante unos 25 minutos.

Paso 7

Se pueden acompañar con crema chantilly o bien con queso blanco y un toque de azúcar y esencia de vainilla.

¿Tenés algún tip especial para esta receta?

1 comentarios

  • lucrecia mariel massimilla
    lucrecia mariel massimilla

    gracias por tu recete

lucrecia mariel massimilla

Nivel 1

86 puntos

  • chocotrota

    Chefcito

  • chocotrota

    Chefcito

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