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Tiramisú

30-60 min.

6 personas

Mediano

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Ingredientes
  • Ingrediente
    Cantidad
  • CasanCrem
    600 gr.
  • crema
    50 gr.
  • vainillas
    24 un.
  • café
    10 gr.
  • azúcar
    100 gr.
  • agua
    30 gr.
  • yemas
    4 un.
  • almíbar
    250 gr.
Preparación

Paso 1

Mezclar las yemas con el azúcar y el agua. Llevar a baño maría siempre revolviendo hasta que llegue a los 85 grados.

Paso 2

Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que llegue a temperatura ambiente. Agregar el CasanCrem en forma envolvente y la crema batida a medio punto.

Paso 3

Mezclar el almíbar con el café. En una fuente, colocar un piso de vainillas. Embeber con el almíbar.

Paso 4

Cubrir con el relleno. Colocar más vainillas y embeber con el café. Cubrir con el resto de la preparación de CasanCrem.

Paso 5

Espolvorear con cacao y llevar a la heladera. Servir bien frío.

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28 comentarios

  • Azucena Cavazzoni
    Azucena Cavazzoni

    gracias me resultó muy fácil la receta por favor enviar alguna receta nueva

  • nancy sanguinetti
    nancy sanguinetti

    es difícil conseguir los 85 grados en esta preparación ???? como me doy cuenta ????

  • Carina Cecilia
    Carina Cecilia

    me gusta que el cafe tenga algun licor o moscato o wisky y en vez de yemas yo lo hago con leche condensada

  • karina hernandez
    karina hernandez

    MUY BUENO PARECE RICO LO VOY A HACER.

  • Karina Trerotola
    Karina Trerotola

    Consulta, el sabor es parecido al tiramisú original con mascarpone, o nada que ver?

  • jorge vega
    jorge vega

    que clase de cafe lleva

  • elva lidia  puccio
    elva lidia puccio

    me gusta lo voy hacer

  • tomas merina
    tomas merina

    es el postre preferido de mi mama y la voy a sorprender

  • Eugenia Martin
    Eugenia Martin

    ES MI POSTRE PREFERIDO

  • Gabriela Ezpeleta
    Gabriela Ezpeleta

    si a las yemas con azúcar las cocinás con oporto ,le aportás un toque especial al postre

  • marialuz quiñoneros
    marialuz quiñoneros

    a mi el casancrem se me kedas liquido despues de ponerlo en forma envolvente,con la crema se espesara?

  • natalia gulle
    natalia gulle

    yo lo hago pero sin huevos y sin almibar... solo preparo una buena cantidad de cafe para embeber las vainillas y luego le coloco la mezcla del casancrem con la crema y la azùcar. mas fàcil y ràpido... y riquisimoooooooooooo!!!!!!!!!

  • Eugenia Ceregido
    Eugenia Ceregido

    en vez de yemas y almibar se puede poner leche condensada

  • giuliana sforzini
    giuliana sforzini

    y si no hay almibar que se puede poner?

  • cecilia carolina murua
    cecilia carolina murua

    con un poquito de oporto estaria buenisimo!!!

  • Nicolas Dondo
    Nicolas Dondo

    Se puede hacer una almibar comun, de solamente agua y azucar y agregar cafe instantaneo al casancrem y despues de ahi seguir con la receta!!!!!!

  • Lidia Gianotti
    Lidia Gianotti

    Tambien se podría hacer a baño maría yemas y azúcar hasta q cambian de color.Así no usamos yemas crudas

  • anabela comment
    anabela comment

    hola soy ani la preparacion de las yemas con azucar y agua es parecido al aparato bomba ???? cuando cubris con la preparacion una cuchara le pasas el dedo y si no se une la raya ya esta lista :) ???

  • anabela comment
    anabela comment

    hola soy ani la preparacion de las yemas con azucar y agua es parecido al aparato bomba ???? cuando cubris con la preparacion una cuchara le pasas el dedo y si no se une la raya ya esta lista :) ???

  • Silvia Jatib
    Silvia Jatib

    esa es la temperatura para cebar mate, entonces ya te podés dar una idea, espero te sirva

  • Silvia Jatib
    Silvia Jatib

    Cuando el agua se pone de color gris oscura, antes de hervir, estás en los 82º

  • Carina Galera
    Carina Galera

    Hola como me doy cuenta q llego a la temperatura 85°?gracias

  • Viviana Couturier
    Viviana Couturier

    me encanta el tiramisu pero en ves de ponerle almíbar le pondría un licor de café o choco! gracias por las excelentes recetas y hacernos la vida en la cocina mas fácil!

  • sonia lorena aguerre
    sonia lorena aguerre

    reitero la pregunta, no tengo termometro, como me doy cuenta de que llegue a los 85 grados?

  • Veronica Fernandez
    Veronica Fernandez

    No tengo termómetro para cocina, ¿cómo me doy cuenta que llegó a los 85°C?

  • Victoria Koval
    Victoria Koval

    Tremendooo...muy rico!!!!

  • stella maris  llandete
    stella maris llandete

    Agregar al cafe medio vaso de licor de cafe al chocolate, despues dela colocacion del primer relleno rallar chocolate con una pizca de canela. espectacularrrrrrr

  • Veronica Iribecampos
    Veronica Iribecampos

    reemplazar el cafe por fernet.

Azucena Cavazzoni

Nivel 1

50 puntos

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nancy sanguinetti

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Carina Cecilia

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karina hernandez

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54 puntos

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Karina Trerotola

Nivel 2

459 puntos

  • Cheesecake

    Chefcito

  • Quesadillas

    Chefcito

  • Frosting

    Chefcito

  • Hi Hat Cupcakes

    Chefcito

jorge vega

Nivel 1

50 puntos

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elva lidia puccio

Nivel 1

60 puntos

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tomas merina

Nivel 1

111 puntos

  • tortas de chocolate

    Chefcito

  • TORTA DE CHOCOLATE

    Chefcito

Eugenia Martin

Nivel 1

50 puntos

  • Pastel de arroz

    Chefcito

Gabriela Ezpeleta

Nivel 1

70 puntos

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marialuz quiñoneros

Nivel 1

158 puntos

  • Arroz con leche

    Chefcito

  • cupcakes

    Chefcito

  • Lengua a la vinagreta

    Chefcito

natalia gulle

Nivel 1

55 puntos

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Eugenia Ceregido

Nivel 1

50 puntos

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giuliana sforzini

Nivel 1

50 puntos

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cecilia carolina murua

Nivel 1

52 puntos

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Nicolas Dondo

Nivel 1

136 puntos

  • Tiramisú

    Chefcito

  • Tarta de atún

    Chefcito

Lidia Gianotti

Nivel 2

325 puntos

  • Cheesecake

    Chefcito

  • Postres

    Chefcito

  • Bomba de dulce de leche

    Chefcito

  • Lengua a la vinagreta

    Chefcito

anabela comment

Nivel 1

50 puntos

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anabela comment

Nivel 1

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Silvia Jatib

Nivel 1

55 puntos

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Silvia Jatib

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Carina Galera

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65 puntos

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Viviana Couturier

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sonia lorena aguerre

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57 puntos

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Veronica Fernandez

Nivel 1

80 puntos

  • Salsa rosa

    Chefcito

  • Canelones

    Chefcito

  • Torta húmeda

    Chefcito

  • Langostinos Fritos

    Chefcito

Victoria Koval

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stella maris llandete

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Veronica Iribecampos

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