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Recetas > Plato > Guarnición

Arrollado de espinaca y jamon

30-60 min.

+ de 8 personas

Fácil

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Ingredientes
  • Ingrediente
    Cantidad
  • CasanCrem
    60 gr.
  • cebolla
    1 un.
  • queso rallado
    70 gr.
  • leche
    1 1/2 tazas
  • jamón
    200 gr.
  • harina
    100 gr.
  • espinacas
    2 atados
  • claras
    8 un.
  • sal
    -
  • pimienta
    -
  • manteca
    70 gr.
  • yema de huevo
    2 un.
  • cremor tártaro
    1 cdtas.
Preparación

Paso 1

Arrollado: derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y revolver hasta integrar.

Paso 2

Agregar la leche y el agua caliente y revolver con un batidor de alambre hasta obtener una salsa blanca bien espesa.

Paso 3

Retirar del fuego y condimentar con la mitad del queso rallado, sal y pimienta. Colocar la preparación en un bowl y agregar las yemas y mezclar.

Paso 4

Batir las claras a punto nieve con el cremor tártaro. Incorporar a la preparación anterior en tres veces con movimientos envolventes.

Paso 5

Enmantecar una asadera de 40 x 30 cm , forrar con papel manteca y enmantecar y enharinar. Colocar la preparación en forma pareja, espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno a temperatura moderada durante 15 min.

Paso 6

Relleno: picar y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Picar las espinacas, previamente hervidas y escurridas, y el jamón. Unir la cebolla con las espinacas, el jamón, sal, pimienta y CasanCrem.

Paso 7

Untar el relleno sobre la masa y enrollar. Acompañar con salsa de tomate.

¿Tenés algún tip especial para esta receta?

5 comentarios

  • ROMINA TEIM
    ROMINA TEIM

    Podes reemplazar el jamón x atún.

  • Noemi Cardona de Quiñonez
    Noemi Cardona de Quiñonez

    acompañadito de ensalada de tomate y variedad de lechuguitas exquisito

  • delia magariños
    delia magariños

    el pollo tendría que decir cocido porque sino hay riesgo de olvidarse la aguja

  • euge miani
    euge miani

    que rico!!!!

  • Silvia Jerez de Abraham
    Silvia Jerez de Abraham

    PARA EL RELLENO: SE PUEDE REEMPLAZAR EL JAMÓN POR POLLO COSIDO Y PICADO Y AGREGAR PEREJIL BIEN PICADO.RIQUÍSIMO!!!!!!!!!!

ROMINA TEIM

Nivel 1

52 puntos

  • Este usuario todavía no tiene ninguna especialidad.

Noemi Cardona de Quiñonez

Nivel 1

50 puntos

  • Este usuario todavía no tiene ninguna especialidad.

delia magariños

Nivel 1

50 puntos

  • Este usuario todavía no tiene ninguna especialidad.

euge miani

Nivel 1

58 puntos

  • Este usuario todavía no tiene ninguna especialidad.

Silvia Jerez de Abraham

Nivel 1

60 puntos

  • Tarta de zapallitos

    Chefcito

  • Tarta de choclo con CasanCrem

    Chefcito

  • Arroz con espinacas o acelgas a la Casancrem

    Chefcito

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