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Javier Ghia

Necesita ayuda para el plato:tartas

Javier Ghia
Se puede hacer una masa de tarta salada con aceite en vez de manteca? Cual seria la receta?

Quiero una masa para pascualina/Gallega que sea un poco mas dura y menos arenosa que las que se hacen con manteca. Francis Malman en su receta de Pascualina sugiere la masa de empanadas. La voy a probar pero aun asi.

Estado: Cerrada por usuario

Hace 820 días Sin fecha de cierre

Otras respuestas (6)
mariela margulis

Te paso una receta, muy fácil y riquísima! 1 taza de aceite, 1 de agua y la harina que te absorba, un poquito de sal y listo mezcla todo y aceita la tartera, dórala un poquito antes de poner el relleno, te salen 2 tapas. Espero que te sirva. Mariela

Hace 16337 días Eliminar tu respuesta
Claudia Gaona

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Claudia Gaona

JAVIER, YO HAGO UNA MASA PARA TARTAS CON ACEITE Y QUEDA MUY RICA, ANOTÁ: 1 POCILLO TAMAÑO CAFÈ DE ACEITE ( YO USO DE OLIVA SI ES XA MASA SALADA), 1 HUEVO, 1 POCILLO TAMAÑO CAFÉ DE LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE, MEZCLAR TODO EN LA PROCESADORA, AGREGAR HARINA LEUDANTE HASTA QUE LA MASA DESPEGUE DE LOS BORDES DEL VASO DE LA PROCESADORA. ESTIRARLA SOBRE MESADA ENHARINADA, DEJAR DESCANSAR 30' EN HELADERA Y UTILIZAR. SI USÁS RECIPIENTES DE TEFLON NO HACE FALTA ACEITAR NI ENMANTECAR LA PIZZERA O TARTERA. PARA MASAS DULCES, AGREGAR A LOS INGREDIENTES DOS POCILLOS DE AZÚCAR Y RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA. DESPUÉS CONTÁME CÓMO TE SALIÓ LA MASA.

Hace 16337 días Eliminar tu respuesta
Maria Laura Bracchi

LA MISMA RECETA,REEMPLAZAS ACEITE POR MANTECA.

Hace 16337 días Eliminar tu respuesta
MIRIAM PUJOL

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MIRIAM PUJOL

para hacer tartas express no hay como una buena masa de tarta hojaldrada en las gondolas del super ;) y son mmmm deliciosas

Hace 16337 días Eliminar tu respuesta
Adry Malisani

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Adry Malisani

poné 3 tazas de harina y un huevo en la procesadora, aparte mezclás midiendo con un pocillo de café: 1 de aceite , 1 de leche tibia, 1 de agua y se lo agregás a la mezcla anterior., procesás hasta que se forme la masa y listo!!! Podés hacer lo mismo sin la máquina mezclando con cuchara de madera , luego amasando un poco con las manos!! suerte!!

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Ana María Fernández

Hice la masa con la receta que publicó Claudia Gaona, y realmente me salió espectacular, para tener muy en cuenta, la recomiendo!

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Hace 16337 días Eliminar tu respuesta

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