Registrate

Cintia Vanina Silvera

Cintia Vanina Silvera
como hacer un glace para bañar un budin de mandarinas

Estado: Cerrada por usuario

Hace 786 días Sin fecha de cierre

Otras respuestas (3)
Ana Ascar

respondió

Ana Ascar

Con jugo de mandarinas y azúcar impalpable! :) Depende del tamaño del budín, es la cantidad que tenes que hacer, pero calculo que con el jugo de una mandarina es suficiente. Tenes que agregar la cantidad de azúcar impalpable de acuerdo a tu gusto... Hay gente que prefiere que sea más como un almíbar y utiliza poca cantidad de azúcar, hay quienes quieren que solidifique un poco y se haga como una costrita, entonces vas a tenes que usar más cantidad. Es a ojo, porque no se cuan jugosa es la mandarina! No tengo las medidas exactas, pero calcula que para 80cc del líquido que elijas, son 200 grs. de azúcar impalpable. Si no queres que el glasé tenga sabor, lo podes hacer con agua! Espero que te sirva, saludos! :)

No calificado
Hace 16368 días Eliminar tu respuesta
Jimena Dominguez

Tambien lo podes hacer con jugo de limon y azucar impalpable!

No calificado
Hace 16368 días Eliminar tu respuesta
Camila -

respondió

Camila -

Yo siempre hago la misma receta basica. mezclas una parte de azucar impalpable con 1 parte de jugo de mandarinas , o de algun otro citrico lo mezclas pero no tiene que quedar como una pasta , tampoco liquido... textura media. y listo. despues si te falta haces de nuevo lo mismo y asi. espero que te sirva.

No calificado
Hace 16368 días Eliminar tu respuesta

Esta pregunta ya está cerrada. No podés responder más.

No hay usuarios que estés siguiendo conectados